法式吐司配焦糖香蕉

作者： 南半球的小猫

每逢周末，只要没啥特别的事儿，大家肯定都是睡到自然醒吧？ 所以呢，一般早饭也就省掉了，懒觉睡醒直接吃个早午餐；咱要是整“洋气”点儿，就叫brunch。通常呢，这一顿要比早餐来得分量和热量都多；但是呢，跟正二八经的午餐相比又简单很多，带点儿早餐的意味。 关于French toast，其实说白了就是把厚面包泡在鸡蛋和牛奶液里头（或者仅仅是鸡蛋液里面），吸收了蛋奶汁之后，用抹了黄油的平底锅两面煎金黄就对了。不过选取的面包不同；蛋奶液的比例不同；纯牛奶还是一半牛奶一半奶油；搭配的水果，坚果，酱汁不同；造型不同，都会给French Toast带来全新的风味…甚至，它也可以被做成咸味的。

用料

• 切厚片的面包 2片
• 天然香草精 少许
• 鸡蛋 1颗
• 牛奶 1tbsp
• 鲜奶油 1tbsp
• 无盐黄油 适量
• 香蕉 1根
• 红糖 少许
• 杏仁片 少许
• 糖浆 适量

法式吐司配焦糖香蕉的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋，牛奶，奶油，香草精混合均匀

步骤 2

面包切厚片（大多数人包括我都觉得厚的做出来比较好吃，当然最重要还是看自己的口味哈）

步骤 3

把面包浸满蛋奶液，两面都要浸满；平底锅里放适量黄油，然后把面包片放入开始煎

步骤 4

一面金黄后翻面煎另一面，两面金黄即可盛起备用

步骤 5

锅里剩下的黄油（或者没剩下黄油就再加入少许）加热，放入去皮并对半切开的香蕉，香蕉表面撒少许红糖；一面金黄色后翻面，煎另外一面（最好用比较生的香蕉，才容易保持完整，我的香蕉太熟了所以一翻面就断掉了），两面金黄即可

步骤 6

最后撒上杏仁片，淋上糖浆即可（我把杏仁片放在煎过香蕉的锅里滚了滚，让它裹上了焦糖外衣，很香）

菜谱创建时间：2011-10-17 22:48:21