鸡汤与水,大火煮开。放入面条,继续大火煮沸。放入切好的青菜,继续大火煮沸。然后转中火,煮到面条熟了就可以啦。
这是我们台州人的做法,与面条同煮可以让鸡汤和菜的味道更好地浸润到面条中。吃的时候,面条也是有滋有味的,不会觉着寡淡。窃以为,此法比浇头的面条好吃多啦😄