【爱甜小厨房】番茄牛腩

作者： 西口研食社主厨甜甜

天气一冷，就想吃点汤汤水水的～一个菜搞定一顿饭～既可以下饭，也可以下面～

用料

• 番茄 3斤
• 牛腩 2斤
• 香芹 一把
• 大蒜 4瓣儿
• 姜 4片
• 洋葱 一头
• 啤酒 一罐
• 黑胡椒 一点点调味
• 酱油 一大勺

【爱甜小厨房】番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

番茄、牛腩切块。香芹去叶，切小丁。洋葱切碎、大蒜切末儿、姜切片

步骤 2

牛肉过一遍水，去除牛肉里的血水，水稍微沸腾就将牛肉捞出

步骤 3

将牛肉在水龙头下冲凉，滤干水备用

步骤 4

锅内热油（我用的菜籽油），加入蒜末和姜片儿炒香，炒到蒜金黄可以加入洋葱

步骤 5

洋葱炒到变软变黄后，再加入切块的番茄

步骤 6

番茄的量比较大，而且番茄一炒就容易出水。番茄下锅后稍微翻炒，带番茄汤沸腾后加入一半的香芹

步骤 7

加入芹菜

步骤 8

番茄变软出水后一次性加入刚才处理好的牛腩，翻一下。

步骤 9

继续咕嘟咕嘟

步骤 10

加入一罐儿啤酒，一大勺酱油，大火煮开后，小火加盖炖两个小时

步骤 11

出锅前加入剩下的香芹和黑胡椒调味。

菜谱创建时间：2016-09-21 20:56:11