重料巧克力松饼

作者： Angiecharm

我是万年巧克力控！配方三人份量。

用料

• 低筋面粉 140g
• 可可粉 40g
• 75%黑巧克力（或其它黑巧） 80g
• 无盐黄油 20g
• 泡打粉 8g
• 鸡蛋（除壳50g一个） 2个
• 牛奶 160ml
• 香草精（可选） 2.5ml
• 细砂糖 20g
• 海盐 2g

重料巧克力松饼的做法步骤

步骤 1

粉类、糖、盐、泡打粉混合，用蛋抽搅拌均匀。黑巧克力和黄油隔热水搅拌至融化。（请忽略下边锅里的食物，正在煮杂蔬汤）

步骤 2

稍凉后打入鸡蛋搅拌均匀、继而倒入牛奶香草精搅匀。

步骤 3

粉类倒入步骤二，用蛋抽Z字型搅拌均匀，看不见干粉即可，有小颗粒也不再搅拌了。

步骤 4

搅拌好后面糊可以如图很流畅的流下来，纹路不会立即消失。可以自行根据面糊干湿程度添加牛奶调节。

步骤 5

面糊静置10分钟，锅不用抹油，中小火预热不沾平底锅。舀一汤勺面糊（约50g）从15cm高处到进锅里。

步骤 6

直到表面充满泡泡，用硅胶锅铲翻面，几秒钟后用锅铲轻拍几下即可出锅。吃的时候可以配打发奶油、脱水酸奶、蜂蜜、枫糖浆、各种浆果。

菜谱创建时间：2016-09-21 15:36:45