消耗蛋清 椰蓉蔓越莓小餐包

作者： 曦里呼噜

做蛋黄酥 月饼。剩下好多的蛋清 还有好多的椰蓉蔓越莓馅料 蔓越莓馅料里已经有黄油 糖 椰蓉 蔓越梅了 参考红叶99的方子

用料

• 蛋清 140g
• 高筋粉 380g
• 海盐 3g
• 白糖 50g
• 淡奶油 120g
• 椰蓉蔓越莓 40g
• 耐高糖酵母 4g

消耗蛋清 椰蓉蔓越莓小餐包的做法步骤

步骤 1

除蔓越莓馅料和盐外。全部放入面包机揉至扩展 大概15分钟再加入馅料和盐继续揉20分钟

步骤 2

我直接就关掉面包机进行基础发酵。

步骤 3

称重 滚圆。

步骤 4

我就塞微波炉里进行二发

步骤 5

完成后刷蛋液。撒杏仁片 其实芝麻 那些也行。随意 烤箱设置长通状态180度预热

步骤 6

180度25分钟

步骤 7

上色满意后盖锡纸

步骤 8

出炉

步骤 9

太香了

消耗蛋清 椰蓉蔓越莓小餐包的小贴士

不要减糖了。我不爱吃甜。很清淡

菜谱创建时间：2016-09-17 15:38:06