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奶油霜韩式裱花练成日记的做法

奶油霜韩式裱花练成日记

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作者: L-in
L-in
每个阶段都会想尝试一些新的事物 这段时间也不例外 如果自己有意愿 目标又不是很难达成 那就去做吧 不要给自己任何偷懒的借口 做完功课后 美亚买的wilton52个花嘴的套装 里面还配有两个花钉 两个转接口 很方便 奶油霜我自己也收藏了几个不同的方 会一个一个尝试 第一朵 就从玫瑰开始吧

用料

奶油霜韩式裱花练成日记的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摊开操作台 听着喜欢的音乐 煮一杯黑咖啡 任何时候不要怠慢自己

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

仿佛在说“选我 选我”

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油奶油霜 首先黄油室温下软化⚠️不要融化 同时也不要忘记淡奶油水浴加热回温一下

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化后加入糖粉,用电动打蛋器打发至轻盈羽毛状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往黄油中分次加入淡奶油。打发均匀完全融合后再加入下一次的,直至顺滑、有光泽的状态。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如需要调色,添加适量色素 我用的是wilton的色膏

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用牙签轻挑一点,用刮刀拌入奶油霜中,搅拌均匀。开始少挑一点,颜色不够再加。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调色后的粉色奶油霜

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

推荐一个wilton的白色色素。如果颜色调偏深后手头上又没有多余的原色奶油霜去中和,可以适量滴入一些,搅拌均匀会柔和很多。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果手上没有很多颜色的色素,可以参考上图进行调色。红黄蓝绿基色是必备的。

奶油霜韩式裱花练成日记的小贴士

1.说一下淡奶油奶油霜油水分离的问题: 很多人会怕麻烦一次做好很多奶油霜,冷藏在冰箱里。用时候取出一些,回温,搅打顺滑使用。最初我也是这做的,但是冷藏后的奶油霜非常容易油水分离,可以说几乎无法避免。后来我意识到回温和再次打发其实省不了多少时间,一旦发生油水分离前功尽弃。浪费材料不说,也影响心情。所以就每次裱花前现做奶油霜。手温太热造成奶油霜过软,可以放冰箱冷藏5分钟,不可过久。这样是完全可以避免油水分离的。 Good luck!

菜谱创建时间:2016-09-17 11:53:27
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