动物奶油超稳定配方，延长保存时间，夏天抹面裱花不易化！

作者： 宁芷汐

今天无意间看到一个关于动物奶油稳定不易化的方子，觉得特别好，所以觉定记录下来方便日后查找，也可以和小伙伴们分享一下。 动物奶油超好吃，但缺点就是太容易化了！分享两个配方给大家，让你在夏天不那么怕奶油融化。

用料

• 酸奶淡奶油配方
• 淡奶油 330 克
• 酸奶粉 70-90 克
• 奶粉淡奶油配方
• 淡奶油 500克
• 奶粉 100克
• 糖 50克

动物奶油超稳定配方，延长保存时间，夏天抹面裱花不易化！的做法步骤

步骤 1

打蛋盆倒入淡奶油，先开中速将淡奶油初步打发，打到浓稠即可。

步骤 2

接着倒入全部酸奶粉打发，这里330克淡奶油用到的酸奶粉是70～90克，这个比例的量，打出来的淡奶油比较粗糙，而且容易打过，各位可以先从40～50克开始做起。

步骤 3

继续打发。

步骤 4

如果想要染色的在淡奶油快要打发好的时候滴入需要的色素就可以了。

步骤 5

打发好的淡奶油，要用刮刀翻拌均匀，就可以直接抹面儿或者是装入裱花袋了。

步骤 6

第二种提高淡奶油稳定度的方法是加粉。奶香浓郁。 比例大概是淡奶油:奶粉:糖 5:1: 0.5。打发的方法和上面的是一样的，十分简单。

动物奶油超稳定配方，延长保存时间，夏天抹面裱花不易化！的小贴士

酸奶粉用的是直接可以冲饮的那种，别买错了。

菜谱创建时间：2019-06-29 21:38:46