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奶香曲奇的做法
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奶香曲奇

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作者: 可否回避
可否回避
很酥噢~ 这个配方三十升的烤箱我做了四盘。

用料

奶香曲奇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称好原料 黄油切成小方块方便回温,回温至用手轻按出凹槽即可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化好后,加入细糖先用软刮稍微拌匀再用打蛋器打发至黄油发白。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋搅匀后少量多次加入黄油打发至体积膨胀1倍然后加入牛奶搅匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋和牛奶都搅匀后的样子~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后筛入面粉(如果放杏仁粉颗粒较大的建议过筛不然会影响后面成品的美观),用软刮像炒菜上下翻拌至不见干粉。(一定不要乱搅以免起筋)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤花型,裱花嘴垂直顺时针转两圈成花型。可以自行发挥,大小一致就行

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下火180 烤箱温度都会有差异可以根据自己的烤箱改动,烤至颜色金黄即可。

奶香曲奇的小贴士

黄油的软化和面粉的搅拌一定要注意啦~ 挤花型的时候尽量大小一致,这样上色均匀。

菜谱创建时间:2016-09-16 13:34:36
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