【健康三餐】烤樱桃番茄

作者： Sunny_Kreglo

如果最近做啥比较频繁，说明今年种啥种多了。 番茄干、番茄汤、番茄沙拉、油醋汁番茄都做了，这次简单的烤着吃，柔软多汁。 特别是烤熟后放置一夜，番茄味浓郁。 这个方法和把水果蒸熟一个道理，适合肠胃不好，生吃番茄不易消化的人。 茄子，番茄，辣椒和土豆都是茄科食物，茄科食物也被列为易过敏食物的名单中。因为这些食物包含微量生物碱，肠胃敏感的人吃后容易胀气、烧心 。 改自Healthyrecipes 所用模具：20*15厘米玻璃烤盘（封面图中样子） 所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位。

用料

• 樱桃番茄（又叫圣女果） 400克
• 橄榄油 1小勺-1大勺
• 海盐和黑胡椒 各1/4-1/2小勺
• 百里香 1/2小勺
• 蒜粉 1/2小勺
• 洋葱粉 1/4小勺

【健康三餐】烤樱桃番茄的做法步骤

步骤 1

烤箱预热425华氏度/220摄氏度。 烤盘不用抹油。

步骤 2

把番茄洗干净后用厨房纸巾蘸干水分，放到烤盘里，撒上所有调料，拌匀。

步骤 3

烤20-30分钟，中途翻拌一次，烤到番茄表皮开裂就可以了。 如果喜欢更软烂一些，适当延长10分钟左右。

步骤 4

刚烤出来热的时候，味道酸鲜，适合搭配淡口的菜吃，放凉过夜后，酸味变淡，番茄浓郁的味道为主，调料也更入味。 我更喜欢第二天冷藏直接吃。 可以： 1，当配菜吃。 2，配面包吃。 3，拌沙拉吃。

【健康三餐】烤樱桃番茄的小贴士

1，放油多些，会有油浸番茄的效果。

菜谱创建时间：2016-09-16 05:24:28