【微体兔闲情逸厨】香蕉鸡排下午茶丨假日里的懒人小食

作者： 微体社区

金黄酥脆的外壳，柔软的内心，不仅有肉也有水果。对于食肉动物和油炸爱好者来说，简直不能再爱了。 今天的这一款下午茶组合别看是“炸”出来的，但是用到的油非常的少，想知道是怎么做的，快往下看吧！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 3个
• 香蕉 2个
• 面粉 100g
• 面包糠 120g
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

【微体兔闲情逸厨】香蕉鸡排下午茶丨假日里的懒人小食的做法步骤

步骤 1

将三个鸡蛋打散，香蕉切成段。

步骤 2

鸡胸肉对半剖开，用木锤敲打，使肉质松软更好腌制入味。

步骤 3

在鸡肉两面均匀的抹上海盐和黑胡椒，腌制15分钟左右。

步骤 4

准备好蛋液，将面粉和面包糠分别倒入平盘子中。

步骤 5

香蕉先沾上蛋液，再均匀的裹上面包糠。

步骤 6

腌好的鸡肉两面先裹上生粉，再沾上蛋液。

步骤 7

最后均匀的裹上面包糠。

步骤 8

香蕉直接放入空气炸锅中，不用放油，炸5分钟左右。

步骤 9

锅内倒油，把鸡排放入锅中煎至两面金黄。

步骤 10

鸡排切成方便食用的小块，撒上些香脆的芝麻装饰。

步骤 11

取出香蕉，再配上一些番茄酱就可以食用啦！

【微体兔闲情逸厨】香蕉鸡排下午茶丨假日里的懒人小食的小贴士

1、这里用了空气炸锅来炸香蕉，空气炸锅的特点是不用油也能炸东西，用平底锅煎也是一样的。 2、鸡排用锤子敲打后肉质会更嫩也更好入味，用刀背敲打效果也是一样的。 3、鸡排用生粉裹住后再裹上面包糠，能锁住水分，吃起来更加鲜嫩。

菜谱创建时间：2016-09-15 13:55:09