琥珀冬瓜

作者： 红姨食坊

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜减肥自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，经常吃冬瓜让你快速瘦下来并不难！炎炎夏日，懒人自有懒招儿，避开油烟的苦恼，就交给冰箱来帮忙吧！

用料

• 小冬瓜 半块
• 橙子 一个
• 盐
• 白糖
• 白醋

琥珀冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净，去皮﹑去瓤备用

步骤 2

冬瓜切成1.5cm左右的小方块

步骤 3

用刀削掉方块冬瓜的四角和棱角

步骤 4

修改成圆球的形状

步骤 5

依次切完所有的冬瓜

步骤 6

冬瓜球放开水中焯

步骤 7

焯至断生爽脆，捞出沥去水，放碗中

步骤 8

冬瓜球中加入1/4匙盐，1/2匙糖

步骤 9

倒入适量白醋

步骤 10

把橙子榨汁，倒进去

步骤 11

用勺子搅拌均匀

步骤 12

包上保鲜膜，放入冰箱冰镇两小时左右，取出即可食用

琥珀冬瓜的小贴士

1.冬瓜球也可以用挖球勺来挖成一个个小圆球。 2.冬瓜焯水的时候，呈透明状即可，切不可久煮。 3.一定要放入冰箱内长时间冰镇，使冬瓜球慢慢渗透入味，增加脆感。

菜谱创建时间：2011-10-17 16:43:18