蔓越莓曲奇（宝宝健康无糖版）

作者： 小花朵katriya

为了让女儿森林吃到健康美味的零食，森妈自己动手，一个厨房小白的各种尝试~

用料

• 黄油 125g
• 婴儿奶粉 75g
• 鸡蛋 1/2
• 低筋面粉 175g
• 蔓越莓 62.5g
• 油纸 适量

蔓越莓曲奇（宝宝健康无糖版）的做法步骤

步骤 1

室温软化125g黄油。夏天从冷冻柜里拿出来大约软化2小时，具体软化程度以手指能轻松戳出一个小洞为准，千万不要软化过度化掉了

步骤 2

把75g孩子现在喝的婴儿配方奶粉（森林喝的是新西兰金装可瑞康4段，她2岁半）过筛加入黄油中，用刮刀搅拌均匀到看不到奶粉

步骤 3

加入1/4个鸡蛋，然后用打蛋器搅拌均匀。然后再加入1/4个鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀（一定要把开始的1/4个鸡蛋搅拌均匀后再加入第二次搅拌）

步骤 4

175g低筋面粉过筛全部加入黄油中

步骤 5

用搅拌机或料理器也可以用刀，把62.5g蔓越莓（也可以用葡萄干等，我这次还加了腰果碎）切碎全部加入黄油里（我是给我女儿吃的，觉得碎一点好，碎一点也更均匀，喜欢吃大块的其实不弄碎也可以） 先用刮刀搅拌一下面粉，黄油和蔓越莓，然后再戴上防粘手套继续揉一下，一直到看不到面粉。切忌不要揉面过度，均匀看不到粉就好

步骤 6

把面团放进油纸里包好放入模具塑型（也可以用手塑型，可是就没有那么整齐了。喜欢做各种形状的也可以擀成长方形了用饼干模具来压）

步骤 7

塑型好后将面团用油纸包好放入冰箱冷藏2小时

步骤 8

把烤箱170°C上下管预热10分钟。 冷藏后的面团很硬了，打开油纸把面团切成0.5厘米厚的切片

步骤 9

烤箱170°C上下管中层烤20分钟左右就出炉啦~

步骤 10

弄个包装提升颜值😜

步骤 11

开吃吧

菜谱创建时间：2016-09-13 09:43:49