夏季黑松露意大利烩饭

作者： 心煮艺

意大利，一直都认为电影和美食就是这个国家的灵魂所在。 说到意大利的美食，真真是种超级的诱惑。我每每想起来都会吞口水。烩饭，意面，pizza，每样都能勾起极大的食欲。 今天这道黑松露意大利烩饭，是意大利大厨Francesco自己创作的菜品。他做厨师二十余年，潜心研究自己国家的美食，对意大利的菜品心得颇深。因此他的菜品通常都带有浓厚的当地特色，并且正宗经典，风味浓郁。 黑松露意大利烩饭，汇合了松露的香气，黄油的浓郁，再加上火腿的搭配，入口真的会让人迷醉，仿佛在意大利的餐厅享受正餐一般。更何况，黑松露被世界所公认的“黑钻石”，极具营养价值。

用料

• 黑松露 适量
• 洋葱 适量
• 火腿 适量
• 意大利米 适量
• 黄油 适量
• 帕玛森芝士 适量

夏季黑松露意大利烩饭的做法步骤

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步骤 1

把洋葱洗净切碎备用。

步骤 2

黄油入锅，等黄油化后放入洋葱，用小火翻炒至洋葱微微收缩

步骤 3

加入意大利米翻炒。

步骤 4

加入一勺高汤，同时不断搅动。

步骤 5

待到高汤收汁之后断续加入高汤，直至米饭煮熟。

步骤 6

放入剩余的黄油和帕玛森芝士，一起搅拌均匀。

步骤 7

将烩饭装装盘，用可食花装饰，放一片薄的心弦的库拉泰火腿，再撒入黑松露颗粒，完美～

菜谱创建时间：2016-09-08 12:14:31