狗仔咖啡饼干

作者： 海燕的手艺

面团的可塑性真的是千变万化，只要你用心的去享受过程就会给你意想不到的惊喜！

用料

• 低筋面粉（头部） 90克
• 黄油 40克
• 蛋液 10克
• 速溶咖啡粉 9克
• 糖粉 30克
• 低筋面粉（耳朵和面部） 35克
• 黄油 17克
• 糖粉 10克
• 可可粉 2克
• 蛋液 3克

狗仔咖啡饼干的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需要的材料，低筋面粉，糖粉，鸡蛋，咖啡粉，黄油，可可粉

步骤 2

先将软化好的黄油加入糖粉搅拌均匀

步骤 3

再加入蛋液继续搅拌均匀

步骤 4

然后加速溶咖啡粉继续搅拌均匀

步骤 5

再加入低筋面粉搅拌

步骤 6

用刮刀搅拌成面团

步骤 7

面部的面团也也是重复一遍，黄油加入糖粉搅拌均匀后加入蛋液搅拌，再加可可粉和低筋面粉用刮刀搅拌均匀成面团

步骤 8

然后将头部面团平均分成10个小面团，并且揉到非常光滑！可可面团分成2克一个的小面团揉20个，再用剩余的面团做嘴巴和眼睛

步骤 9

取一个可可的面团按成耳朵的形状

步骤 10

分别包在头部的两侧，用手稍微按紧一些

步骤 11

然后再按上一个嘴的小面团

步骤 12

取剩余的面团揉出两个眼睛粘在上面，这样可爱的狗仔饼干生坯就做好了

步骤 13

分别完成后，将烤盘中垫上吸油纸将生坯排入，烤箱预热180度上下火加入，中下层烤15分钟即可！

步骤 14

脆脆的狗仔饼干就做好了！

狗仔咖啡饼干的小贴士

烤箱的温度各家都有不同程度的温差，所以要按自己烤箱的实际温度就行操作！ 基本上这个饼干没有什么难道，只要用心做肯定可以做好的，如果有疑问可以微信或微博留用咨询！

菜谱创建时间：2016-09-04 20:39:20