刀鱼—麻花鱼

作者： 冬厨房

偶然看到的，记得父亲也做过！试试

用料

• 鲜刀鱼 一条
• 葱+姜 若干片
• 料酒 适量
• 盐糖 少量
• 酱油 少量
• 五香粉 少量
• 鸡蛋 一枚
• 淀粉 5克
• 面包糠 20克
• 油
• 黄桃或者草莓
• 浇汁，番茄沙司 50克
• 蚝油 10克
• 水
• 糖
• 淀粉水 少量
• 葱姜
• 油 少量
• 点缀，芝麻

刀鱼—麻花鱼的做法步骤

步骤 1

刀鱼去头尾，片下肉

步骤 2

每片改刀成成长条

步骤 3

放入腌制料腌制半小时，去掉葱姜，加入鸡蛋搅拌，放入淀粉，面包糠抓均匀

步骤 4

将鱼肉天卷劲再对折拧成麻花状，中火炸熟，表面脆！

步骤 5

放好水果，起锅加油，放入葱姜，烧一会去掉葱姜，放入番茄沙司和蚝油，加入水，调味烧开勾芡，点油，淋上即可，最后撒上芝麻。也可以做成麻辣，鱼香都行！

刀鱼—麻花鱼的小贴士

鱼做改刀前要清洗环境。淋汁，做什么口味都可以

菜谱创建时间：2016-09-04 19:55:52