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奶油奶酪咸土司的做法
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奶油奶酪咸土司

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走过咖啡屋1025_79491
富强粉最大众化的面粉,无需担心有什么添加剂,价廉物美,同样做出美味的面包。很适合做三明治。

用料

奶油奶酪咸土司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主要食材亮个相

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉、酵母粉、鸡蛋、牛奶、奶油奶酪放入面包桶一个揉面程序约30分钟。 继续揉第二个程序,进行到一半时➕盐、黄油揉完全程。能拉出薄膜状态。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发至1.5一2倍大,用手指插入面团,其不回缩就完成一发了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团分成4等分,逐个按压排气,醒面。 我喜欢分成小份排气,觉得能按压到位排气充分。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一份面团擀长,末端用手指按薄,从上往下卷起。4份全完成后松驰5一10分钟。时间根据天气冷暧情况而定。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一块面团压扁再次擀长,长度约比土司盒略长一点点,宽略同土司盒。然后轻轻卷起来,要卷松松的,有利发酵。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部卷好放入土司盒进行第二次发酵。 发到八、九分时一一 不加盖的:高度与盒同高或高于盒,刷上蛋液或蜂蜜。 加盖的:高度略底盒口,插上盒盖。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前预热烤箱190度。 入烤:180度,40~45分钟。 看上色情况,加盖锡纸。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉脱模放置凉架上冷却。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手感有余温时入袋密封保存。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪咸土司可香啦,我的专属面包。

奶油奶酪咸土司的小贴士

这个牌子的面粉是我常用款,无论中式、西式点心都能用。

菜谱创建时间:2016-09-03 21:25:16
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