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家庭版意面-简单美味的做法

家庭版意面-简单美味

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作者: 宝宝贝贝_妈
宝宝贝贝_妈
小宝在西餐厅吃了意面后非常喜欢,就试图寻找做法,谁知道自己在家做也很简单,味道也很不错,小宝也非常爱吃,特地分享一下。 关于材料,都可以在超市买到,主要的是意面、意面酱(罗勒味),两个超市是放到一起的,黄油也是不可或缺的,放在超市的冰箱那边。配料肉(可以是牛肉或者猪肉),番茄,洋葱。调味料就是黑胡椒、盐、糖。

用料

家庭版意面-简单美味的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

意面放入滚水煮软。因为要煮个十分钟左右(根据面多少有时间差异,捞起来试试软硬度,随自己喜好),加够足量的水煮。煮好后捞起来,用几次冷水,直到意面冷却。也可以加些油拌匀,就不会粘住。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉切成肉末,加盐、料酒、黑胡椒、生粉稍腌一会。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄切小块,我就把它切得比较碎。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火放黄油入炒锅(不要等锅太热才放黄油,开火就放下去了,黄油很容易融化)。融了之后就放肉末翻炒,至变色,加入番茄块,继续翻炒。炒到有水出来(有些番茄如果没有水出来,又想把番茄煮软一些,就加点水煮一小会;如果个人喜欢番茄不太熟,不加水也行。)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄和肉末炒好了,最后加入这个番茄罗勒味的意面酱,稍稍翻炒,再加适量的盐和糖就OK了。自己尝一下酱的味道再做调整。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后,可以把煮好的意面放入炒好的番茄肉末酱里面稍稍翻炒拌匀,试试咸淡,就可以装盘了。也可以把意面先装盘,把番茄肉末酱放在面上面,吃的时候再拌匀。最后再撒些黑胡椒,就非常好看啦!可以再烫些西蓝花搭配。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉酱番茄意面

家庭版意面-简单美味的小贴士

1、意面必不可少的是黄油和意面酱,特别是罗勒味的意面酱,炒出来就有西餐厅的味道了。还要有足够的盐,太过清淡就会觉得不够香,不够味。 2、洋葱可加可不加。我在西餐厅吃的似乎没有洋葱。我煮的时候家里没有洋葱,所以没有加了。但加上洋葱也是非常好吃的,可以炒肉末的时候加入洋葱炒,再加番茄块一起翻炒就OK了。

菜谱创建时间:2016-08-30 22:13:57
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