鹰嘴豆小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉.Felafel sliders with whipped feta and cucumber slaw.

作者： 蜗牛摄影学院

既有饱腹感又无油脂，还是高颜值，健身的小伙伴也吃的毫无顾虑。压碎的鹰嘴豆泥居然给人吃肉的口感，骗过嘴巴，满足味蕾，完全没有负罪感。作为健身人士的晚餐，饱腹十足，吃完还能在练1小时！

用料

• 洋葱 半个
• 蒜头 1瓣
• 香菜 1 tsp
• 孜然粉 1/2tsp
• 罐装鹰嘴豆 400g
• 欧芹叶 1/2cup
• 自发粉 25g
• 蛋白 半个
• feta干酪 75g
• 低脂希腊酸奶 35g
• 莳萝 1/2tbs
• 黄瓜 半根
• 紫甘蓝 适量
• 米醋 30ml
• 小汉堡面包 12个
• 薄荷 适量

鹰嘴豆小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉.Felafel sliders with whipped feta and cucumber slaw.的做法步骤

步骤 1

将所有原材料准备好，先制作鹰嘴豆饼。

步骤 2

洋葱切碎。

步骤 3

蒜头切碎。

步骤 4

欧芹叶切碎。

步骤 5

将1/2鹰嘴豆先手动压碎，1/2完整鹰嘴豆待用。

步骤 6

洋葱，蒜头，欧芹叶，1/2未压鹰嘴豆，自发粉和鸡蛋放入食物料理机中打至粗粒粘稠状。

步骤 7

再加入压碎的的鹰嘴豆泥，手动拌匀即可。

步骤 8

手粘上面粉，将鹰嘴豆做成大小一致的圆饼状。盖保鲜膜冷藏30分钟。

步骤 9

制作汉堡内的酱汁，将feta奶酪，希腊酸奶和莳萝一起放入料理机中搅汁粘稠，冷藏待用。

步骤 10

热锅，放入1tbs的橄榄油，煎鹰嘴豆饼，每面2-3分钟至金黄，剪完一个饼在加入1tbs的橄榄油煎另一个鹰嘴豆饼，剪好后，用吸油纸吸干油，保温放一边待用。

步骤 11

将紫甘蓝，黄瓜，莳萝放入米醋中腌制一会。

步骤 12

组装，汉堡包做底，加入鹰嘴豆饼，淋上奶酪酱汁，再放上黄瓜沙拉，盖上汉堡面包即可。

鹰嘴豆小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉.Felafel sliders with whipped feta and cucumber slaw.的小贴士

沙拉可以挑自己喜欢的蔬菜，多做一些当酱菜也很不错哦。

菜谱创建时间：2016-08-29 21:53:35