鸡胸肉切小块,吸干水分,加入盐、料酒、生抽、孜然粉、生粉腌制,放冰箱待着。
彩椒、杏鲍菇切小块,小米椒切小圈圈。
锅烧热,倒少许油,油热后入鸡肉丁煎至金黄,盛起。 倒入杏鲍菇丁、红椒丁和小米椒,翻炒,最后倒入之前的鸡肉丁,调味,出锅!
鸡丁腌好入锅煎前加入胡椒碎,很提味!