双色八宝糯米饭

作者： 阿蓓想住在百亩森林

和传统八宝饭相比，这款没有拌入猪油。热量也小一些啦 上面纯白糯米，下面一层混合黑芝麻粉～

用料

• 糯米 大半碗
• 莲子 八个
• 花生 八个
• 蔓越莓 一把
• 葡萄干 一把
• 豆沙 三勺
• 黑芝麻粉 三勺
• 枸杞 一把
• 白糖 20g
• 黄油 适量

双色八宝糯米饭的做法步骤

步骤 1

先提前将糯米，花生，莲子泡上。水没过糯米即可。

步骤 2

锅中加水，将1中的碗放入锅中。隔水蒸。20分钟。

步骤 3

取另一只碗，碗边抹上黄油。备用。

步骤 4

抹好黄油，待锅中的碗取出，将莲子，花生夹出放入抹过黄油的碗中。

步骤 5

碗底放入葡萄干，蔓越莓干，莲子，花生。

步骤 6

碗中糯米拌入糖。

步骤 7

一半米压实在抹过黄油的碗中。

步骤 8

上面铺上些豆沙。这个是成品，中间夹有豆沙。

步骤 9

剩下的米饭拌入两勺黑芝麻粉。铺在碗中，压实。

步骤 10

放入锅中。蒸35-40 分钟。

步骤 11

倒扣出来，淋上些红糖糖水～

双色八宝糯米饭的小贴士

最后一句淋糖水，可使口感湿润一些，更好吃。不要淋太多，否则会泡着糯米饭，让其散开不成形了。根据米饭的量。我一般用5g糖，20g水。开水化就好啦～ 当早饭的话，在第九步的时候，盖上一层保鲜膜。放冰箱。然后早上一起床就蒸上。 如果觉得时间长，就延长晚上蒸的时间，减少早上蒸的时间。

菜谱创建时间：2016-08-26 22:34:00