蒜蓉虾蟹荷叶蒸饭

作者： 等待短髮留長

留学生一枚 90后 坐标温哥华 海鲜水产新鲜 于是就想做一道蒸海鲜. 但单单蒸海鲜太单调 有点想念家乡的荷叶饭.于是萌生出荷叶蒸海鲜饭的念头.😲😲

用料

• 螃蟹 1只
• 虾 10只
• 荷叶 1张
• 蒜 4、5个
• 葱 2根
• 料酒 3、4勺
• 炒好的鸡蛋炒饭
• 盐
• 鸡精
• 生粉

蒜蓉虾蟹荷叶蒸饭的做法步骤

步骤 1

先把米饭煮好 撑好闲置1个小时 然后蛋炒饭 然后乘在放有荷叶的蒸笼里

步骤 2

把蟹切好 放上适量的盐 鸡精 料酒 蒜蓉，虾同理，大火蒸10-15分钟。然后把蒸熟的虾蟹夹出来放在饭的表面。

步骤 3

把荷叶盖好 就开始一起把饭和虾蟹一起蒸 大火15-20分钟

步骤 4

在蒸饭的同时 把蟹膏 和虾汁 倒在锅里，再加一罐史云生罐头鸡汤.大火煮开 加适量生粉勾芡. （如果不嫌麻烦，可以打一个蛋白，味道更佳哦😝）

步骤 5

勾芡后的模样 也是这道菜的精华所有哦👏👏

步骤 6

成品出来啦啦啦啦啦.蟹在下面没看到.颜值还是蛮高的.

步骤 7

再来一个近照 哈哈😀

蒜蓉虾蟹荷叶蒸饭的小贴士

最好要用隔夜饭来炒饭，汁很重要哦！

菜谱创建时间：2016-08-26 11:01:01