黄桃乳酪派

作者： 复古米米

酥松的派皮，香浓的乳酪，还有清爽的黄桃

用料

• 派皮：
• 低筋面粉 75g
• 黄油 35g
• 冷水 10g
• 细砂糖 10g
• 盐 1g
• 派陷：
• 奶油奶酪 50g
• 酸奶 50g
• 细砂糖 20g
• 全蛋液 20g
• 玉米淀粉 5g
• 糖水黄桃 适量

黄桃乳酪派的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，将低筋面粉、细砂糖、盐、黄油混合均匀，倒入冷水揉匀成面团，放入冰箱冷藏1小时

步骤 2

奶油奶酪加入细砂糖隔热水搅拌至顺滑

步骤 3

加入酸奶搅拌均匀

步骤 4

加入蛋液搅拌均匀

步骤 5

筛入玉米淀粉搅拌均匀

步骤 6

派陷的乳酪糊就搅拌好啦，放着待用

步骤 7

冷藏后的派皮面团取出，用擀面杖擀成模具大小，铺入模具中，压紧实，模具边缘的多余派皮可用擀面杖擀一下去除

步骤 8

用叉子在派皮上扎一些小眼，以免鼓起

步骤 9

在派皮中倒入乳酪糊，震几下震出乳酪糊中的气泡

步骤 10

烤箱预热175度，上下火烤30分钟取出

步骤 11

出炉晾凉后码上糖水黄桃

菜谱创建时间：2016-08-26 00:46:47