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超香甜草莓奶油霜-马卡龙夹馅的做法

超香甜草莓奶油霜-马卡龙夹馅

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皮卡丘的蜜罐子
改自基础奶油霜 已经过了草莓的季节 囤了好多冻干草莓碎 那就来个粉色草莓味小马~ 配方量可以为tpt400g小马夹馅 觉得多的可以减半做 也可以做磅蛋糕与蛋糕卷夹馅

用料

超香甜草莓奶油霜-马卡龙夹馅的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化至能用手指戳小洞

步骤 2

全蛋与蛋黄加入无油无水的盆中 打发至泛白起泡

步骤 3

煮糖浆 砂糖加入小锅中 再加入水 不要搅拌 慢慢会融合 小火煮到120度关火

步骤 4

糖浆分3-5次倒入蛋糊里 高速打发均匀 再坐冷水中 降至室温后取出 分次加入黄油打发均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次拌入冻干草莓碎 装裱花袋 多少量自己斟酌 想要更酸甜那就多加点~反正我是贪心的加了5次…

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤完小马请立即冷冻再包装 冬天室温低容易凝固 夏天还是冷冻吧 吃时取出回温即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果想要口感更丰富 在奶油霜中再挤入草莓果酱~ 即为馅中馅

菜谱创建时间:2016-08-24 12:23:44
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