快手酸辣粉

作者： 复古米米

快手酸辣粉：我最爱的小吃之一，酸甜鲜香辣，味道丰富，自己在家做也可以做出非常棒的味道。材料非常朴素，做法也非常快手。

用料

• 红薯粉
• 葱
• 姜
• 蒜
• 小米椒
• 花生
• 辣油
• 榨菜
• 生抽
• 醋
• 白砂糖
• 香菜

快手酸辣粉的做法步骤

步骤 1

红薯粉泡软后，放入滚水中煮熟

步骤 2

制作一个简单的辣油：大火热锅，倒入食用油，转中小火，倒入花椒炸香，待花椒变色关火，用无水的锅铲拦着花椒，把油倒入辣椒面的碗里，辣油就做好啦。不想做辣油的就直接老干妈啥的代替吧

步骤 3

葱、蒜、榨菜、小米椒切好备用

步骤 4

将葱姜蒜、小米椒、榨菜放入碗中，调入糖、醋、生抽和辣油

步骤 5

倒入适量白开水

步骤 6

粉丝煮好后直接装入碗中，再撒上一些香菜和花生米，就可以开吃啦

菜谱创建时间：2016-08-21 23:19:49