奶白黄翅鱼汤

作者： 麦铁铁

黄翅鱼被誉为上等鱼，其营养价值非常高，不仅高蛋白、低脂肪，肉质还很细嫩，尤其对发育成长的小孩、怀胎的孕妇以及产后妇女补充营养都非常有益。无论是清蒸还是做汤，都既营养又美味。想当初怀孕月子时每天都一盆黄翅鱼汤，辰妞胖嘟嘟的，手臂藕节似的，完全可以给米其林代言😁😁

用料

• 黄翅鱼
• 姜
• 葱
• 水
• 盐

奶白黄翅鱼汤的做法步骤

步骤 1

姜切片，葱切段，鱼去肚子里筋膜洗干净，背上划两三刀

步骤 2

热油锅放姜片，鱼用厨房纸吸干水分，下油锅煎两面

步骤 3

煎鱼的同时也烧开水(我是煎鱼的同时一旁的电磁炉在烧水)，鱼两面煎好不要关火继续大火，把正烧开的水到进锅里，大火煮沸，关小火煮至汤变白

步骤 4

汤变白后放盐葱段即可

步骤 5

味道鲜美的奶白鱼汤完成啦

奶白黄翅鱼汤的小贴士

1.鱼尽量选用活鱼，新鲜煮出来的汤才鲜美 2.鱼本身有鲜味，不用加鸡精什么的，盐巴就足够了

菜谱创建时间：2016-08-21 15:00:56