虾仁南瓜汤

作者： 微信号_詹姆士的厨房

做菜最特别的地方在于，用同样的食材，但是每个人做出来的味道都不一样。区别不仅仅是用料多少和火候大小，还有烹饪的先后顺序等等。今天我做这道汤你可能喝过，食材你一定也用过，但是你看了肯定会说：这个做法怎么和我的又不一样。

用料

• 南瓜 1个
• 虾 6只
• 牛奶 1杯
• 洋葱 半个
• 橄榄油 适量
• 蒜末 适量
• 黑胡椒 适量

虾仁南瓜汤的做法步骤

步骤 1

【1】切洋葱 将洋葱切片备用。

步骤 2

【2】加橄榄油 将适量橄榄油放入锅中。

步骤 3

【3】翻炒洋葱 将切好的洋葱、适量的蒜末倒入锅中翻炒。

步骤 4

【4】剥虾壳 将6只虾的虾壳剥出，虾仁备用，将虾壳倒入锅中翻炒。 Tips ▼ 虾壳一定要翻炒出红色，不然腥味会很重哦。

步骤 5

【5】加水 将适量的水倒入锅中熬汤。

步骤 6

【6】切南瓜 将半个南瓜切片备用。

步骤 7

【7】翻炒南瓜 在锅中加入适量的橄榄油，然后将南瓜放入锅中翻炒至香味。

步骤 8

【8】烫虾仁 用滤网隔着虾汤将虾仁烫熟后滤出待用。

步骤 9

【9】煮南瓜 将虾壳汤倒入翻炒南瓜的锅中，过滤掉虾壳，南瓜煮至熟软。

步骤 10

【10】做南瓜糊 将煮软的南瓜片滤出，装入搅拌机，然后倒入1杯纯牛奶搅成糊状。

步骤 11

【11】加虾汤 将南瓜糊倒入锅中，加入适量的虾汤、盐调味，搅拌均匀。

步骤 12

【12】切虾仁 将虾仁去头去尾，中间部分摆盘。

步骤 13

【13】切虾仁 将虾仁的头尾切碎备用。

步骤 14

【14】加南瓜汤 将南瓜汤倒入装有虾仁的碗中。

步骤 15

【15】加虾肉 将切碎的虾肉放入汤中，撒上适量的黑胡椒。

步骤 16

【16】加橄榄油 将少量橄榄油倒入碗中，即可享用美味。

步骤 17

虾仁南瓜汤：“我长这个样子！”

菜谱创建时间：2016-08-18 14:56:40