私房熏鲳鱼

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 新鲜鲳鱼 适量
• 葱姜蒜 朝天椒 适量
• 味极鲜 老抽 适量
• 花雕 香油 盐 糖 适量
• 辣椒粉 五香粉 八角 桂皮 素易鲜 适量

私房熏鲳鱼的做法步骤

步骤 1

私房熏鲳鱼：新鲜鲳鱼处理干净，沥干水分，再用厨房吸纸吸干水分，

步骤 2

用一个干净的小奶锅，放入味极鲜，花雕，少许老抽，葱姜蒜，朝天椒，八角，桂皮，五香粉，辣椒粉，素易鲜，几滴香油，糖，盐，小火慢慢熬出香味，

步骤 3

平底锅放油烧热，放入鲳鱼煎至两面金黄，

步骤 4

火不要太大， 耐心点，

步骤 5

捞起放入酱料锅里，浸泡五六秒，酱汁始终微火开着烧，中间可以稍微加一点点的水，有时候烧过了会有点咸的 ，那样咸度的不一样了，

步骤 6

捞起摆盘即可享用！

菜谱创建时间：2016-08-17 15:55:25