爆炒肥肠

作者： NZmom

吃货经得起折腾~~~

用料

• #主料：
• 肥肠
• #清洗：
• 面粉、盐、醋，姜、蒜、料酒
• #配料：
• 姜、蒜、葱、青辣椒、红辣椒、洋葱
• #调料：
• 盐、白糖、鸡粉、生抽

爆炒肥肠的做法步骤

步骤 1

用剪刀先把肥肠剪开；

步骤 2

2、倒入面粉，揉搓一会儿；

步骤 3

3、再加点盐，继续揉搓；然后用清水冲洗干净；

步骤 4

接着倒入白醋揉搓，这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦；

步骤 5

锅里烧水，放入姜片蒜片和料酒，将肥肠放入煮10分钟左右；

步骤 6

捞出切小段，备用；

步骤 7

把配料都切好；

步骤 8

锅中热油，先爆香配料； * 也可以先爆炒肥肠，将其炒至表面微微焦黄，口感应该会更好~

步骤 9

倒入肥肠翻炒，调入盐、白糖、鸡粉、生抽；

步骤 10

最后撒葱花，即可。

步骤 11

YUMMY!!!

菜谱创建时间：2016-08-17 15:52:02