榴莲巧克力蛋糕（无奶榴莲卡仕达夹心）

作者： 说好只吃八分饱呢

榴莲和牛奶不可以一起吃（原因百度一下啦～） 奶油又容易长肉也没什么营养 所以我就研发了这种好吃又健康的蛋糕啦～ 你没有看错～蛋糕体没有加面粉！

用料

• 【巧克力蛋糕】
• 鸡蛋 2个
• 水 25g
• 白砂糖 50g
• 黑巧克力 70g
• 【无奶卡仕达酱】
• 水 200g
• 鸡蛋（全蛋） 2个
• 白砂糖 20g
• 玉米淀粉 15g

榴莲巧克力蛋糕（无奶榴莲卡仕达夹心）的做法步骤

步骤 1

【巧克力蛋糕】黑巧克力融化加入蛋黄和白砂糖（20g）混合

步骤 2

蛋白分次加入30g白砂糖打发到湿性

步骤 3

取二分之一蛋白与步骤一中的混合物混合均匀 上下翻搅 不要画圈

步骤 4

倒入剩下的蛋白中混合

步骤 5

倒入六寸蛋糕模具 用力震荡几下 使表面平整

步骤 6

放入预热好的烤箱 170度15分钟

步骤 7

倒扣冷却 切成两片 （蛋糕很脆弱哦！！一定要冷却再切！）

步骤 8

【懒人版 无奶卡仕达酱】所有材料倒入搅拌机 搅拌30s

步骤 9

倒入锅中 小火煮 要一直搅拌！特别是锅底 不然很容易烧焦（就像正常卡仕达酱一样煮就行了）

步骤 10

冷却后再倒回搅拌机 加入榴莲（量随意 不喜欢的可以不加 ）搅拌细腻即可

步骤 11

煮至黏稠 将锅置冷水中冷却

步骤 12

将酱涂抹在蛋糕片上即可 冷藏味道更佳噢！

榴莲巧克力蛋糕（无奶榴莲卡仕达夹心）的小贴士

这是我自己亲自尝试总结的～作为送给姐姐的生日礼物😁 很简单超容易成功的噢！ 第一次辣么认真写菜谱。期待大家发成果图😀😀 快快行动👊🏼

菜谱创建时间：2016-08-14 09:39:44