新鲜松茸鸡汤

作者： 彤妹的味蕾

现在是吃松茸的季节，朋友到康定出差，给我带了一箱回来，收到时冰袋还没化，仿佛闻到了康定清新的空气！这么新鲜的食材，赶紧做起来😄这个汤就是要原汁原味！不需要太多的材料。

用料

• 母鸡 半只
• 松茸 2斤
• 老姜 几片

新鲜松茸鸡汤的做法步骤

步骤 1

先把母鸡洗干净，在开水里面把血水煮一下，再放在砂锅里面炖起，这个就没来得及拍照片了😄这下就可以来慢慢洗松茸了！这可是个挑战耐心的差事啊……

步骤 2

我的小经验，一定要冲起水洗，才能把刚刚刮下的泥冲掉，边刮边冲，很快就洗干净了。

步骤 3

洗干净后切片，倒入砂锅一起炖，这时鸡汤已经炖了好久了，我可能洗了40分钟左右……累的我不要不要的😢……

步骤 4

松茸再炖一小时左右，就好了，其实煮30分钟就可以吃了，但是要鸡汤入味还是多炖一下！这新鲜的松茸不会炖老的！

步骤 5

盛一碗！好香啊……

新鲜松茸鸡汤的小贴士

新鲜松茸洗的时候要是发现梗部不是白色的，偏黄偏灰的都是坏了，一定要扔掉！千万不要凑合着炖，不然会影响整个鸡汤的味道！

菜谱创建时间：2016-08-13 15:41:30