玫瑰烤排骨

作者： 小蛇精

生活中的浪漫无处不在～简单的烤排骨配上玫瑰花瓣～颜值与口感一并惊艳～可以搭配红酒～花酒系列～逼格绝对up～

用料

• 猪小排 500g
• 蚝油 少许
• 老抽 shaoxu
• 蜂蜜 一勺
• 柠檬 一片
• 黑胡椒 少许
• 干玫瑰花瓣 适量

玫瑰烤排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净擦干～两面撒点黑胡椒～放边上待用～

步骤 2

老抽蚝油1:2的比例混合～加入一片柠檬汁～一勺蜂蜜～拌均～

步骤 3

调好的酱汁均匀涂抹排骨～加入玫瑰花瓣～盖上保鲜膜冰箱冷藏～最好是腌制过夜～会比较入味～

步骤 4

烤箱上下火200度预热十分钟～排骨用锡纸包好烤制45分钟左右～

步骤 5

取出排骨另放铺上锡纸的烤盘上排列好～烤排骨的锡纸里的肉汁倒入锅中再加入少许老抽～少许蜂蜜～大火煮开转小火熬至肉汁浓稠即可～

步骤 6

排骨一面刷上熬好的酱汁～上火220～下火190～烤10分钟～翻面刷上剩余的酱汁～撒上玫瑰花瓣再烤10分钟上色即可～

玫瑰烤排骨的小贴士

配方中加了黑胡椒柠檬去腥～所以不用担心会有腥味～排骨最好腌制过夜会比较入味～

菜谱创建时间：2016-08-08 20:30:54