红豆馅南瓜饼

作者： MaggieWong

用料

• 蒸好的南瓜 350g
• 白砂糖 90g～100g
• 糯米粉 350g
• 玉米淀粉 170g
• 面粉 90g
• 红小豆（馅） 适量

红豆馅南瓜饼的做法步骤

步骤 1

选取小南瓜一个

步骤 2

去皮后切成片，隔水蒸熟蒸软

步骤 3

用勺子或搅拌机把蒸好的南瓜打成泥状（我用的勺子）

步骤 4

加入糖拌匀，再分次加入糯米粉、玉米淀粉和面粉，和均匀，大概不沾盆就差不多好了。这里需要说明，我加入了面粉，为了固定形状，但面粉的量一定要掌握好，放多了会硬，影响口感。另外，我做的这个糖比较少，喜欢吃甜的可以适当增加白砂糖的量。

步骤 5

和好的面等分成50g每个的面团，放入红小豆馅，放入模具，脱模后就可以备用了。需要南瓜饼下面放油纸，不然会粘到盘子上啊。

步骤 6

这个小南瓜的步骤跟上一个一样，只是不需要放入模具。包好馅后揉成圆形放到油纸上，用牙签划出南瓜印，中间的红点是枸杞，营养又美观。

步骤 7

放入蒸箱，100度蒸10分钟。

步骤 8

铛铛铛铛，新鲜出炉。

步骤 9

铛铛铛铛，新鲜出炉。

步骤 10

用新模子刚刚做的

步骤 11

来个全家福

红豆馅南瓜饼的小贴士

1、由于每个人口味不同，白砂糖的份量需根据自己口味增减。 2、和面的过程很重要，不要一次性把粉状全部倒在南瓜糊里，要分次放入，每次放入都要搅拌均匀。 3、一定要用油纸！

菜谱创建时间：2016-08-04 19:49:14