香辣虾球

作者： 李小星星

奥运会即将开始，看奥运也得给自己一个吃夜宵的理由，炎热的夏季晚上，一定要有冰啤酒和冰饮料，夜宵一定要每天晚上都来重口味，麻辣小龙虾必不可少。没有小龙虾的夏夜是不完整的，麻小更是众人最爱口味！

用料

• 小龙虾尾 500g
• 油 适量
• 冰糖 50g
• 鸡精粉 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 干红辣椒 一小把
• 大蒜 1个
• 生姜 5-6片
• 醋 适量
• 花椒 一小把
• 豆瓣酱

香辣虾球的做法步骤

步骤 1

新鲜小龙虾去头,用刷子把尾部洗干净后,抽去泥肠,用盐水浸泡10-20分钟后捞起滤干水。把姜,蒜,干红辣椒切丁备用。锅中倒入油,烧热后,放入冰糖,姜,蒜,花椒，干红辣椒炒香。倒入备好的虾尾,然后倒入醋,盐,生抽豆瓣酱,翻炒。盖上锅盖闷一下让虾进味,然后放入鸡精,胡椒起锅。完美的香辣虾球出锅。

香辣虾球的小贴士

清洗这一步特别重要，不要忽略哦！喜欢吃辣和麻的话可以多放一点辣椒和花椒，这样才够有味~

菜谱创建时间：2016-08-04 16:42:11