白葡萄酒炖牛腩

作者： 下厨房用户_geqhb

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用料

• 牛腩 500克
• 胡萝卜 1个
• 洋葱 1个
• 芹菜 2根
• 荷兰豆 10个
• 口蘑 10个
• 蒜 5瓣
• 白葡萄酒 1瓶
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 香叶 3片

白葡萄酒炖牛腩的做法步骤

步骤 1

▲找一个大碗，把牛腩切成大块放进去，再放入胡萝卜块、洋葱块、芹菜段、香叶、蒜瓣，加入1大把现磨的黑胡椒碎。

步骤 2

▲白葡萄酒选很普通的大概100块钱左右的就可以，倒入白葡萄酒，没过所有的食材。

步骤 3

▲放到冰箱里浸泡一晚。

步骤 4

▲第二天把浸泡好的牛腩挑出来。

步骤 5

▲锅里倒油，油热后把牛腩放进去翻炒。

步骤 6

▲看到牛腩变颜色了，再把之前一起腌过的蔬菜放进去一起炒。

步骤 7

▲大概2分钟之后，把腌过食材的酒汁倒进锅里。

步骤 8

▲中火烧开，撇去浮沫，转小火，盖上锅盖煮1小时左右，可以根据自己的口味加盐调味。

步骤 9

▲等牛腩快炖好时，我们来处理下口蘑和荷兰豆，把油烧热，然后放入荷兰豆和口蘑翻炒，根据自己的口味加盐调味。

步骤 10

▲炒到差不多半熟，看到口蘑和荷兰豆都有点变蔫了，就可以将菜倒入炖牛腩的锅里，小火再煮5分钟就可以了。

步骤 11

▲炖好后可以直接把锅端到桌上，肉菜蘑菇，丰富的一锅，足以让全家人都满足啦。

步骤 12

▲你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

菜谱创建时间：2016-08-04 14:35:14