辣炒冲菜

作者： 嘻嘻疯

今天在菜场买了两把……我觉得是芥菜，本来想问老妈怎么做腌菜或酸菜，结果老爸顺了个做冲菜的方法，也很好吃，记录如下。

用料

• 芥菜 一把
• 大蒜 3瓣
• 辣椒 少量
• 盐 适量
• 食用油 适量

辣炒冲菜的做法步骤

步骤 1

就是这种菜，掰开叶子洗干净，把梗和叶切开

步骤 2

烧开一锅水，先放叶梗，煮开后放叶片，煮到颜色变深后捞出冲凉水。稍稍挤出水份，切碎。

步骤 3

锅中热油，爆香蒜末，辣椒碎。我这次用的自己腌的辣椒。下青菜碎，翻炒下盐，炒匀即可出锅。

菜谱创建时间：2016-08-02 21:42:07