黑胡椒芒果~脆肉皖鱼

作者： 冬厨房

朋友给的，据说只有中山有，鱼肉爽脆！真是很神奇。初次尝试，在百度和下厨房找了方法，知道了鱼的属性，稍加调整！

用料

• 脆肉皖鱼 500克
• 花生油 150克
• 黑胡椒酱 100克
• 蚝油 20克
• 酱油 20克
• 芒果 半个
• 香葱 一颗
• 香醋 10克
• 白兰地 1小盎司

黑胡椒芒果~脆肉皖鱼的做法步骤

步骤 1

鱼肉改刀，用多些的油断生，放入白兰地大火翻炒几分钟，盛出备用，锅里留点底油，放入黑胡椒酱，酱油，蚝油，鱼。翻炒，放入香葱末，焖五分钟，中间翻面。放入芒果快，香醋，即成！

步骤 2

这菜油多不腻。酱料咸味足够，也可以放些干辣椒。

菜谱创建时间：2016-08-01 11:30:26