麻辣香水鱼

作者： 荷卿

在美帝仲夏的周末，孩子邀请她的同事好友一家，来我们新搬的家里做客。孩子好友是印度人，她们非常喜爱吃辣，由于风俗习惯，她们只吃🐠 虾 🐔肉。所以我准备了其中这道有中国特色的麻辣香水🐟款待朋友一家，收到了很多赞许。

用料

• 龙利鱼片 500g
• 麻辣香水鱼调料 一袋
• 葱姜蒜 少许
• 干辣椒 少许
• 香菜 少许
• 白菜 少许
• 胡萝卜 少许
• 芹菜 少许
• 老干妈 少许
• 郫县豆瓣酱 少许
• 大将军 少许
• 韩国辣酱 少许
• 青柠檬 半个
• 白胡椒粉 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 鸡蛋 一个
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 红 绿尖椒 少许

麻辣香水鱼的做法步骤

步骤 1

将买来的龙利鱼化冰后切厚片，（这个龙利鱼片易碎，所以切厚片较好），用一个鸡蛋清，黑胡椒粉，料酒 少许盐 白胡椒粉拌均。

步骤 2

葱姜蒜。红绿小尖椒 香菜 青柠檬 都切好

步骤 3

洗好的芹菜切段 胡萝卜滚刀 白菜切片，锅底放少量油，放入这三个菜一起炒断生就好，不要太熟没嚼头。因为之后还要浇鱼汤。盛入大碗中铺好底菜，你也可以换上你喜欢的各种青菜都可以。

步骤 4

这是我准备的各种酱，由于这家印度朋友喜欢辣辣的味道，所以我用了些这样的辣酱不喜欢太辣的朋友可以省略呦！

步骤 5

锅里加入比平时炒菜多些油，先放葱姜蒜稍微炒一下，再放入麻辣香水鱼调料多半包 和其他辣酱翻炒出香味。

步骤 6

加开水调好味 要稍晚咸一点，因为之后还要烫鱼

步骤 7

调好味道了，等水开了就可以逐步放入淹好的龙利鱼片了。

步骤 8

煮好的鱼片铺在之前炒好的底菜上，放干辣椒在鱼片上，要用油泼一下呦，放入香菜。好了请准备好你的🍚开动吧！

麻辣香水鱼的小贴士

我这次准备的酱料较多，味道混合出来也是超好呢。

菜谱创建时间：2016-07-31 23:48:31