摩卡杏仁饼干

作者： baby馨儿的甜品小站

用料

• 黄油 100g
• 糖 45g
• 黄糖 35g
• 鸡蛋 52g
• 杏仁片 30g
• 盐 2g
• 低筋粉 160g
• 奶粉 20g
• 咖啡粉 12g
• 热水 12ml

摩卡杏仁饼干的做法步骤

步骤 1

咖啡粉中加水和适量糖，煮至粘稠后放凉

步骤 2

黄油，砂糖和黄糖高速打制发白

步骤 3

将鸡蛋分三次加入打发的黄油中，打发（加一次鸡蛋打发后在加另一次直至鸡蛋加完）

步骤 4

咖啡粉，低筋粉，奶粉，过箩加入步骤三，在加入盐和杏仁片混合搅拌均匀

步骤 5

将打好的面团放入保鲜膜中包好，冷冻20～30分钟拿出切片，底火180°C面火170°C烤15分钟即可

摩卡杏仁饼干的小贴士

1.因烤箱的品牌不同，其控温弧度，大小和密封状态也有所不同，所以烘烤温度要以自家烤箱情况为准

菜谱创建时间：2016-07-29 20:36:50