可爱兔子面包

作者： Summer_5odg

之前看的一个另外的面包方子，用量稍有改动，整形做成了兔子，大家叫我来写一个。

用料

• 高粉 250g
• 鸡蛋 一个
• 糖 40g
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 水或者牛奶 110g左右
• 黄油 15g

可爱兔子面包的做法步骤

步骤 1

第一步除黄油以外的所有材料混合，所有步骤就跟其他面包一样的，我就不多说了，步骤没拍图，以后来完善。我没有厨师机，自己手揉的面。

步骤 2

面团揉光滑后加入黄油，把油揉进去之后就进入正题了。揉面的手法，大家应该也听过了，搓衣服一样搓，然后摔打面团。来回揉半个小时左右，我没有到出手套膜的地步，但是做好吃起来依然很赞。夏天揉面太减肥了，像我一样喜欢吃又要瘦的，动起来吧。

步骤 3

面团揉好之后就开始一发了，我现在都是放烤箱发酵模式，然后几分钟关掉，放一碗热水到烤箱。发至两倍大就可以拿出来松弛整形了。

步骤 4

我的面团分的60g一个，有时候也做过80g一个，看你喜欢。然后搓条，每个面团轮着搓，让它有足够的时间松弛，长度够长出来的兔兔才可爱哟。

步骤 5

搓好后的面条，弄成拱形，把烤肠放在面条上，然后把下面的两条从烤肠上穿过去就可以了，然后二发。发好后刷蛋液，烤箱预热180度，烤15分钟左右，根据自家烤箱温度而定。兔兔的眼睛我是用巧克力笔画的，有没有萌萌哒

菜谱创建时间：2016-07-29 12:28:12