五彩时蔬

作者： 红政

用料

• 西兰花 1/3个
• 杏鲍菇 1/2个
• 胡萝卜 1/2个
• 木耳 15朵
• 鸡蛋 1个

五彩时蔬的做法步骤

步骤 1

西兰花切成小朵

步骤 2

杏鲍菇切成菱形片

步骤 3

胡萝卜切成菱形片

步骤 4

木耳温水泡发

步骤 5

锅内添水，稍加一点盐，几滴橄榄油，水开后依次把西兰花、杏鲍菇、胡萝卜、木耳焯水。

步骤 6

鸡蛋打散，炒成蛋花备用。

步骤 7

炒锅稍加一点儿橄榄油，把西兰花、杏鲍菇、胡萝卜、木耳一起入锅大火翻炒，加盐，倒入炒好的鸡蛋花，出锅盛盘。

五彩时蔬的小贴士

焯水的时锅内加盐是为了让各种原料有点儿底味，否则因最后翻炒时间短，菜会不入味。

菜谱创建时间：2016-07-28 19:10:07