伏天麻将凉面

作者： 关晓关

全凭我喜欢而捯饬出来的。伏天凉面，夏日标配。

用料

• 挂面 150克
• 黄瓜 3根
• 橄榄油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 蒸鱼豉油 少许
• 生抽 适量
• 白开水 适量
• 陈醋 适量
• 鸡精 适量
• 烤好的腰果碎 10颗
• 麻酱 适量
• 辣椒油 适量

伏天麻将凉面的做法步骤

步骤 1

黄瓜去皮。

步骤 2

坐锅烧水，等沸腾后放入挂面，自己尝尝，煮至合适你的口感。

步骤 3

拌入橄榄油，不推荐奥莉薇亚的，味太重。我喜欢下面这个牌子，很香。

步骤 4

是它，是它，就是它，拌面小能手。

步骤 5

黄瓜切细丝。

步骤 6

将糖、盐、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、辣酱油、鸡精、白开水、陈醋、麻酱放入小碗，拌匀。

步骤 7

面条铺底，上面放黄瓜，浇入酱汁、最上面放烤好的腰果碎。

步骤 8

拌，然后吃。（完）

伏天麻将凉面的小贴士

面条我没过水，当然大家可以过水，因为我觉得过水太凉了，喜欢这种温温的口感，而且胃一定不会不同意。

菜谱创建时间：2016-07-27 18:05:29