会拉丝的马苏里拉曲奇

作者： 小和山野鹅

来自 https://www.youtube.com/watch?v=LJqXAmB-z50

用料

• 低筋面粉 110g
• 鸡蛋液 25g
• 黄油 45g
• 糖 40g
• 泡打粉 1g
• 马苏里拉芝士 70g
• 蔓越莓干 30g
• 盐 一小撮

会拉丝的马苏里拉曲奇的做法步骤

步骤 1

打发室温软化的黄油

步骤 2

加入糖和盐搅打均匀

步骤 3

分两到三次加入鸡蛋液 每次充分打匀后再加下一次

步骤 4

打完之后的样子

步骤 5

低筋面粉和泡打粉混合筛入

步骤 6

切拌+翻拌均匀至无干粉

步骤 7

用手将面团揉至光滑 放入保鲜膜冷藏一小时

步骤 8

烤箱预热180度

步骤 9

取出冷藏好的面团 分成每个约15g的小面团【大约可分14个至15个

步骤 10

将马苏里拉芝士揉成每个约5g的小球【戴手套防止芝士融化

步骤 11

手心涂少许面粉防粘 将芝士包入面团内 搓圆并压成饼干状

步骤 12

将蔓越莓干压在面团表面

步骤 13

烤箱180度烘烤14分钟

步骤 14

将饼干放在晾架上冷却至不烫手

步骤 15

可～以～拉～丝～哦～

菜谱创建时间：2016-07-27 12:26:59