海鲜披萨

作者： CC的魔幻厨房

真材实料好吃看的见！ 咬一口大大的满足感！ 我个人喜欢比较松软的口感，如果喜欢脆硬的饼底可以全部用高筋面粉。根据面粉的吸水程度适当增减温水量，以面团不黏手为宜。披萨酱的做法在此就不赘述了，大家自行搜索菜谱，也可以直接买成品。 此方为九寸pizza

用料

• （披萨饼底）
• 高筋粉 140g
• 低筋粉 60g
• 细砂糖 10g
• 温水 100ml
• 酵母 2g
• 盐 1g
• 橄榄油 15g
• 披萨酱
• 马苏里拉芝士
• 虾仁 12只左右
• 蟹棒 一根
• 培根 一条
• 彩椒

海鲜披萨的做法步骤

步骤 1

将面粉，糖，盐，酵母，温水，倒在一起。

步骤 2

用筷子搅拌成絮状，然后下手揉，放到面板上不断摔打揉捏，然后加入橄榄油，充分揉捏让面团把油吃进去，揉20分钟。

步骤 3

揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时

步骤 4

快速发酵法：烤箱处于关闭状态，中下层放置烤网，下层放烤盘，烤盘注入烧开的热水，面团盆放进去，盖上烤箱门，静置半小时。

步骤 5

发酵好的面团比之前大了两倍

步骤 6

擀圆，周围凸起，再用叉子戳满小孔

步骤 7

马苏里拉芝士切碎或刨丝

步骤 8

刷一层披萨酱

步骤 9

培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，还有虾仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。 可以加入任何你喜欢的食材，豌豆，玉米，西兰花，口蘑，洋葱…………一定要先去水分不然无法拉丝。

步骤 10

铺一层芝士然后铺培根

步骤 11

再铺一层芝士，然后放蔬菜，虾仁，蟹棒，再铺一层芝士。

步骤 12

烤箱预热200°中层上下火烤20分钟，拿出来再撒点芝士接着烤5分钟

步骤 13

趁热享用吧！

步骤 14

yummy

海鲜披萨的小贴士

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菜谱创建时间：2016-07-26 19:22:43