电饭煲版红烧排骨

作者： 猫臭臭

适合懒人的红烧排骨方子，比较简单容易操作，也不用一直看着，味道也不差

用料

• 排骨 500g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 八角 2枚
• 花椒 若干粒
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 油 适量
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 味精 适量

电饭煲版红烧排骨的做法步骤

步骤 1

将葱姜蒜切成碎末待用，排骨切成块，清洗干净。锅里放适量清水，再放一片姜片，然后将排骨倒入，水开后煮一两分钟，为的是除一下血水。然后将排骨捞出用清水将血沫冲洗干净。

步骤 2

锅中放一点点油，将排骨倒入锅中，煸炒至呈金黄色，将排骨盛出，锅中会有煸炒出来的油，直接加入花椒、八角，煸炒出香味后加入葱姜蒜末，继续煸炒

步骤 3

把排骨倒入锅中，翻炒几下后，加几滴料酒，生抽适量，老抽适量（老抽颜色比较重，不要加多了），然后倒入清水，水量要盖过排骨一些。搅拌一下，这时候尝一下汤汁的味道，如果觉得淡可以加些盐。加入味精

步骤 4

待汤汁沸腾后，盛到电饭煲内，按下煮饭键

步骤 5

过一段时间看一下里面的汤汁情况，不要到完全收干，那样有可能会糊掉了，等到收到差不多的时候就可以出锅享用了。

电饭煲版红烧排骨的小贴士

可以在加入电饭煲的时候加土豆块，就成了土豆炖排骨 焯排骨的时候加姜片是为了去腥，加几粒花椒也可以

菜谱创建时间：2016-07-25 14:36:15