客家三杯鸡

作者： Bijo

噢噢噢噢今日分享老妈菜谱客家三杯鸡OvO 做法简单味道棒极了。

用料

• 酱料
• 生抽 老抽 适量
• 油 适量
• 料酒或白酒 适量
• 白糖 适量
• 姜、葱 适量
• 水 半只鸡兑一小碗
• 八角 一个（可不选）
• 肉类
• 鸡肉 半只
• 五花肉 可不选

客家三杯鸡的做法步骤

步骤 1

✨把酱料中的材料放入锅内，再放入半只鸡。 ✨用筷子和手翻转肉类两次左右，可轻轻按压，使得酱料薄薄包裹肉类。 （我们今天选择了顺便放入五花肉和肠结果味道惊艳）

步骤 2

✨开大火，盖上盖子，至锅中酱料煮沸后转小火。 ✨小火焖20-30分钟（保证肉类熟了），开盖，大火收汁。 打开锅后可看到颜色均匀，呈焦糖色的三杯鸡OvO

步骤 3

捞出冷却，切好摆盘。 如果不够咸记得下次调整酱料成分的比例，或者另调酱料。

客家三杯鸡的小贴士

挑选材料非常重要，我们的酱料用汤勺配的，所以不记得具体的数量。下次再补充，欢迎厨友留言交流OvO 谢谢各位。

菜谱创建时间：2016-07-25 14:08:18