粗粮高蛋白！黄金燕麦蛋粉馒头

作者： 人言遵行

燕麦对于老人来说是很棒的粗粮，做一款营养健康的主食代替精细的食物，吃起来很明显的燕麦口味，蜂蜜和蛋黄的加入让组织更柔软味道更香，完全没有蛋白质粉的痕迹😻

用料

• 蛋黄 2
• 燕麦片（刀切速溶均可） 50
• 中筋粉 50
• 高筋粉 200
• 奶粉 10
• 糖 30
• 蛋白质粉 20
• 蜂蜜 15
• 酵母 4
• 水 适量

粗粮高蛋白！黄金燕麦蛋粉馒头的做法步骤

步骤 1

燕麦打碎成粉

步骤 2

加入所有材料混合成不软不硬的面团（微粘手）

步骤 3

操作台撒上一层面粉，面团揉至光滑粘手撒粉

步骤 4

一侧卷起稍微搓整齐，切成方块小剂子

步骤 5

盖有烘焙纸的蒸屉上发酵30分钟至明显变大

步骤 6

冷水上锅，中大火18分钟

步骤 7

关火焖五分钟避免回缩

粗粮高蛋白！黄金燕麦蛋粉馒头的小贴士

很适合做为主食吃，比普通馒头更营养全面，很松软，也可以多加点糖做成更甜的馒头当点心 减脂增肌可以吃哦！ 纯吃蛋白粉毁我心智

菜谱创建时间：2016-07-24 20:02:59