黑胡椒焖大虾

作者： 野生小怪獸

我是终极的海鲜爱好者，相比起螃蟹的复杂，虾便是很好的选择 往往盐水太过清淡，油焖又太过腻味，而黑胡椒焖大虾恰当好处，恨不得把汤汁都喝掉 非常简单却又爆好吃的一道菜，每次做都可以多吃一碗米饭 (´・ω・`)

用料

• 对虾（或沼虾） 一斤（两人份）
• 料酒 半汤匙
• 生抽 一汤匙
• 蚝油 一汤匙半
• 老抽 半汤匙
• 白糖 一小勺
• 蒜 一个
• 姜 适量
• 黑胡椒 若干
• 葱（大葱小葱都可以） 若干

黑胡椒焖大虾的做法步骤

步骤 1

把虾的胡须都剪掉，用清水冲洗干净。

步骤 2

找一个大碗，把料酒、生抽、蚝油、老抽和白糖都放进去，用筷子搅拌均匀，把虾都放进去，用活虾的话记得盖上盖子，腌制至少15分钟

步骤 3

蒜、姜都去皮，切成小粒

步骤 4

取一个平底锅，把姜蒜都铺在底部，然后倒入食用油（铺满锅底就行，不用很多），把虾一只只都在锅里排好，汤汁也都均匀倒上，撒上黑胡椒粒，也可以用研磨黑胡椒

步骤 5

加盖子，中大火煮到锅里有“滋滋滋”的声音，转小火焖10分钟左右，直至虾熟成红色，撒上葱花就可以开吃了

黑胡椒焖大虾的小贴士

1.虾放进入去的时候要小心，活蹦乱跳容易把酱油都溅衣服上 2.我一般在桌子上放个防热垫，平底锅就可以直接上桌了 3.如果凉掉，再中火加热一下，依然很香很好吃

菜谱创建时间：2016-07-24 14:17:52