爆炒花甲

作者： 三少爷one

用料

• 花甲 2斤
• 蒜 5瓣
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 葱 适量
• 豆瓣酱 一勺半
• 料酒 两小勺
• 耗油 两小勺
• 辣椒面 一勺

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

买回来的花甲用水养着，放两勺盐，一点点香油，泡半个多小时，让花甲把沙吐干净

步骤 2

捞出花甲用水多洗几遍把水沥干

步骤 3

把花甲放锅中，倒冷水瞒过花甲，开火煮，水开时花甲也基本上壳来了，捞起来沥干

步骤 4

放油，爆炒蒜，姜，豆瓣酱，倒入花甲，爆炒，放入料酒和耗油，再炒就好了

步骤 5

吃完啦

菜谱创建时间：2016-07-24 12:57:36