手撕千层肉松面包

作者： 穿着高跟鞋做饭

方子是美杜莎的，因为家里人都不爱吃黄油的味道，所以找到了这个方子。这一做就停不下来了，因为太好吃了。鉴于每次做都得在我的收藏里找半天，也纯是为了记录菜谱方便以后再做，所以今天有空记录一下。我也是用面包机活的面，先15分钟，再15分钟配合着剪刀法会有拉丝哦，大家自行搜索剪刀法，这里就不说了。我的烤箱是海氏的，烤的时间调成了150度，30分钟，烤出来绝对是外酥里软带拉丝，一吃就会爱上而且根本停不下来呀呀呀，对了，刚烤出来的面包由于酵母还在继续发挥作用，吃了对身体不好，所以得等晾凉了在吃。最后，再一次谢谢美杜莎，么么哒。

用料

• 高筋面粉 200g
• 低筋面粉 50g
• 鸡蛋+牛奶 160g
• 白砂糖 45g
• 盐 2g
• 酵母 5g
• 玉米油 30g
• 馅料
• 香甜沙拉酱 适量
• 肉松 适量

手撕千层肉松面包的做法步骤

步骤 1

馅料以外的材料全部放进面包机，开始一次揉面15分钟，揉好后再调15分钟配合剪刀法揉出手套膜。

步骤 2

第一次发酵，发到2倍大，用手指按不回缩

步骤 3

把面团擀成薄薄的圆片，抹上沙拉酱和肉松，切成等量大小的长方块或正方块（看自己喜好），然后一块一块的摞起来放到土司模具里。我比较懒，直接卷成卷再切成小段然后摞一起的。

步骤 4

我做的时候没拍图，盗的美杜莎的图，这样看才直观（捂脸）

步骤 5

二次发酵

步骤 6

发酵好后开烤，中层上下火150度30分钟。各家烤箱脾气不一样，自己调时间，原方子是165度，35分钟。

步骤 7

晾凉后装进保鲜袋，这样能保持松软，夏天天热，尽量三天内吃完。

步骤 8

把肉松沙拉酱换成葡萄干，黑加仑，蔓越莓啥的都行，我又做了葡萄干的。面团是先切成小块，每个小块摞起来前放几粒葡萄干，然后别的方法同肉松的一样。再盗个图

步骤 9

如图

手撕千层肉松面包的小贴士

我记录的比较乱也没拍图，如果有谁看到了这个方子，想做的话可以搜索方子的主人美杜莎，更直观详细。

菜谱创建时间：2016-07-19 09:30:39