百香果乳酪磅蛋糕

作者： 抹香鲸

朋友送了一箱百香果，要想尽各种办法来消灭。。。

用料

• 低粉 100克
• 总统发酵黄油 80克
• 安佳奶油奶酪 50克
• 百香果 80克
• 鸡蛋(带壳约55克） 2个
• 舒可曼糖霜 70克
• 无铝泡打粉 2克
• 盐 少许
• 表面用百香果汁 适量

百香果乳酪磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备磅蛋糕所需要的原料。

步骤 2

黄油室温软化至能用手指轻松按出手印，加入细砂糖和盐，用打蛋器打至颜色发白，呈蓬松状。

步骤 3

奶油奶酪室温软化，搅打至顺滑无颗粒后加入黄油糊，搅打均匀。

步骤 4

鸡蛋液分3-4次加入黄油乳酪糊中打发，每次都要混合搅打均匀后再加下一次。如果出现油水分离，可隔冰水放置一会儿，使蛋糕糊降温稍变硬后再继续打发。

步骤 5

加入混合过筛的低筋粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀。

步骤 6

加入百香果，搅拌均匀。

步骤 7

倒入蛋糕模中，轻敲震出大气泡。烤箱预热175度，中层40-45分钟左右。当中间膨胀裂开的地方着色就可以拿出烤箱脱模。记得趁蛋糕温热的时候刷一层百香果汁。

百香果乳酪磅蛋糕的小贴士

1、如果不喜欢吃到百香果籽，可事先用料理机打碎。 2、烤制10分钟左右，蛋糕体表面凝固，可用沾水的小刀在蛋糕顶部中间位置划一刀，裂口会漂亮很多。 3、模具是三能SN2132 ，请根据上色情况及时加盖锡纸。

菜谱创建时间：2016-08-10 11:07:12